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Radicchio Variegato
Radicchio VariegatoRadicchio Variegato di Castelfranco IGP
italia
Il Radicchio Variegato di Castelfranco IGP è chiamato anche “la rosa che si mangia” per la sua forma.
Nasce dall’incrocio tra il radicchio rosso tardivo di Treviso e l’indivia scarola e viene coltivato nell’area pianeggiante del Veneto centrale
Il sapore è delicato anche se il gusto è amarognolo. Tipo di imballo: cartone Tipo pedana: PEDANA EURO, PEDANA INDUSTRIALE Confezioni disponibili: vassoio, rinfusa -
radicchio tondo rosso
radicchio tondo rossotondo
Italia
Il radicchio rosso, chiamato così per la coloraizone delle sue foglie, appartiene alla famiglia delle Composite; il suo nome scientifico è Cichorium intybus ed è proprio da qui che prende la denominazione comune di cicoria. I radicchi dalla forma tondeggiante sono generalmente rossi con venature bianche e le foglie si riuniscono a formare un unico e compatto cespo (formazione a coppa).
Tipo di imballo: cartone Tipo pedana: PEDANA EURO, PEDANA INDUSTRIALE
Confezioni disponibili: vassoio, rinfusa
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radicchio rosso precoce
radicchio rosso precoceLungo, Semilungo
Italia
Il radicchio rosso, chiamato così per la colorazione delle sue foglie, appartiene alla famiglia delle Composite; il suo nome scientifico è Cichorium intybus ed è proprio da qui che prende la denominazione comune di cicoria. I radicchi dalla forma allungata hanno colorazione rossa e vinata; la forma è compatta poiché il freddo li costringe a chiudersi su sé stessi proteggendo così il cuore della pianta.
Tipo di imballo: cartone, plastica Tipo pedana: PEDANA EURO, PEDANA INDUSTRIALE
Confezioni disponibili: vassoio, rinfusa
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Carota
Carota
Italia
Le carote sono un ortaggio ricco di benefici per la salute. La carota è coltivata a fittone radicale di colore bianco nelle varietà da foraggio ed arancio nelle varietà da ortaggio (cristalli di caroteni nei cromoplasti delle cellule parenchimatiche). La carota è ricca di vitamina A (Betacarotene), B, C, ed E, nonché di sali minerali e zuccheri semplici come il glucosio. Per questo motivo il suo consumo favorisce un aumento delle difese dell'organismo contro le malattie infettive.
Tipo di imballo: cartone, plastica Tipo pedana: PEDANA EURO, PEDANA INDUSTRIALE
Confezioni disponibili: rete, vassoio, minicollo, rinfusa
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peperoni
peperoni
Italia, Spagna, Olanda
I peperoni sono originari del Sud America. Nonostante il loro sviluppo lento, il frutto può essere colto quando è ancora verde oppure, attendendo la maturazione, quando assume una colorazione che va dal giallo al rosso. Le varietà dolce e piccante si distinguono per la cosiddetta placenta interna riconoscibile per il suo colore bianco, che ne definisce il gusto piccante.
Tipo di imballo: cartone, plastica Tipo pedana: PEDANA EURO, PEDANA INDUSTRIALE
Confezioni disponibili: vassoio, rinfusa
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melanzane
melanzane tonda, lunga, viola, striata
Italia, Spagna
La melanzana, originaria dell’India, è una pianta erbacea dalla forma allungata o rotonda, dal colore che varia dal bianco-giallastro o verde chiaro, fino al rosso-violaceo o viola scuro: queste caratteristiche ne determinano le differenti varietà. Può essere consumata solo dopo la cottura e il metodo ideale per capire se la melanzana è matura sta tutto nel colore della sua buccia: quando prende un colore opaco e uniforme l’ortaggio deve essere colto, altrimenti rischierà di marcire.
Tipo di imballo: cartone, plastica Tipo pedana: PEDANA EURO, PEDANA INDUSTRIALE
Confezioni disponibili: vassoio, rinfusa
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zucchine scure
zucchine scure
Italia
Essendo un ortaggio tipicamente mediterraneo, la zucchina predilige la coltivazione in zone dal clima mite e temperato. La sua buccia può essere gialla o verde, striata o dalla colorazione uniforme. La caratteristica che rende la pianta della zucchina molto produttiva è la possibilità di ripiantarla: quando conclude il periodo di raccolta può essere estratta e ripiantata per darle la possibilità di far germogliare nuovi frutti.
Tipo di imballo: cartone, plastica Tipo pedana: PEDANA EURO, PEDANA INDUSTRIALE
Confezioni disponibili: vassoio, minicollo, rinfusa, monostrato
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cetrioli
cetrioli
Italia
Il cetriolo è una pianta che fa parte della famiglia delle cucurbitacee con la polpa di colore bianco, molto succoso e un po’ acidulo, dalla buccia verde e rugosa. É abbastanza semplice da coltivare nonostante necessiti di frequenti irrigazioni e molta cura. La tipologia di cetriolo si distingue per la lunghezza e per la consistenza della buccia.
Tipo di imballo: plastica Tipo pedana: PEDANA EURO, PEDANA INDUSTRIALE Confezioni disponibili: vassoio, rinfusa -
finocchi
finocchi
Italia
Il finocchio è un prodotto tipico della zona mediterranea. Il suo frutto presenta una forma bulbosa e composta da strati bianchi che si ramificano verso l’alto tramite lunghi steli verdi. Esso si distingue in due tipologie principali: il finocchio coltivato con il frutto dal sapore dolce e aromatico, e il finocchio selvatico che a differenza di quello coltivato ha la pianta con profumo intenso di cui vengono utilizzati soprattutto i semi.
Tipo di imballo: cartone, plastica Tipo pedana: PEDANA EURO, PEDANA INDUSTRIALE
Confezioni disponibili: vassoio, rinfusa
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Ravanello
RavanelloRosso, Bianco
Italia
I ravanelli sono ideali da consumare mentre si sta seguendo un regime dietetico ipocalorico e per mantenersi in forma, in quanto apportano pochissime calorie, circa 16 per 100 grammi, sono ricchi di acqua, che rappresenta più del 90%, e hanno un basso indice glicemico. Presentano una discreta quantità di fibre, utili per favorire il senso di sazietà.
Tipo di imballo: cartone, plastica Tipo pedana: PEDANA EURO, PEDANA INDUSTRIALE
Confezioni disponibili: vassoio, rinfusa, monostrato
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zucche
zuccheDelica, Violina, Buternut
Italia, Marocco, oltremare
La zucca fa parte della famiglia delle cucurbitacee; è un ortaggio tipicamente invernale dalla forma tondeggiante o allungata e dalla dolce e saporita polpa arancione, protetta all’esterno da una resistente buccia verde e rugosa. La semina si svolge solitamente durante il mese di aprile e si passa alla raccolta durante il periodo autunnale/invernale.
Tipo di imballo: cartone, plastica Tipo pedana: PEDANA EURO, PEDANA INDUSTRIALE
Confezioni disponibili: rinfusa, monostrato
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carciofi
carciofi
Italia
Il carciofo è una pianta è una pianta originaria del mediterraneo, della famiglia delle Asteraceae molto particolare per la forma “a rosetta” delle sue foglie. Le varietà sono molte e classificate in base alla colorazione che va dal verde al viola, alla presenza e quantità di spine sul fusto e in base al ciclo di produzioni invernali e primaverili.
Tipo di imballo: cartone, plastica Tipo pedana: PEDANA EURO, PEDANA INDUSTRIALE
Confezioni disponibili: rinfusa, monostrato
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asparagi
asparagibianchi, verdi
Italia
L’asparago è un ortaggio che appartiene alla stessa famiglia dell’aglio e della cipolla ma a differenza di questi ultimi la parte commestibile è quella che spunta dal terreno. Le varietà si differenziano in base alla pigmentazione: l’asparago bianco è più delicato e agrodolce perché viene interrato in profondità e privato della luce del sole, quello verde invece viene coltivato all’esterno ed ha delle note di gusto più amare.
Tipo di imballo: cartone, plastica Tipo pedana: PEDANA EURO, PEDANA INDUSTRIALE
Confezioni disponibili: rinfusa
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topinambur
topinambur
Italia
Il topinambur, detto anche rapa tedesca o carciofo di Gerusalemme, è una pianta originaria del Canada e ricca di proprietà. È un tubero molto resistente che si presenta con una forma nodosa, buccia rossastra e polpa carnosa, bianca e saporita che ricorda il gusto del carciofo. La pianta che può arrivare fino a 3 metri di altezza, fiorisce in autunno con fiori di colore giallo intenso.
Tipo di imballo: cartone, plastica Tipo pedana: PEDANA EURO, PEDANA INDUSTRIALE
Confezioni disponibili: vassoio, rinfusa
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patate dolci
patate dolciAmerica
Italia
Le patate dolci, o comunemente chiamate patate americane dal cui nome si può dedurre la provenienza, fanno parte della famiglia delle Convolvulaceae. Sono dei tuberi, o più precisamente le radici della pianta, che durante il suo sviluppo produrrà dei fiori bianchi e rosa. Il ciclo di sviluppo della radice (dalla semina al raccolto) va dai cinque ai sei mesi in cui è necessario un clima mite e un terreno non troppo compatto e ricco di concime.
Tipo di imballo: cartone, plastica Tipo pedana: PEDANA EURO, PEDANA INDUSTRIALE
Confezioni disponibili: vassoio, rinfusa
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Cipollotto / cipolla rossa tropea IGP
Cipollotto / cipolla rossa tropea IGP
Italia
La cipolla rossa di Tropea ha origini antichissime: la sua denominazione deriva proprio dal luogo di origine in cui la cipolla, da circa duemila anni, veniva coltivata. Questo ortaggio non costituì solo un prodotto fondamentale per lo sviluppo economico Italiano, ma divenne tanto importante da esser nominato IGP. Questa varietà può assumere varie forme: rotonda e schiacciata, ovale o allungata, ma ciascuna presenta lo stesso ed ineguagliabile sapore dolce, la consistenza croccante e a differenza delle altre tipologie di cipolla, risulta molto digeribile.
Tipo di imballo: cartone Tipo pedana: PEDANA EURO, PEDANA INDUSTRIALE
Confezioni disponibili: rinfusa
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cipolle
cipolle bianca e rossa
Italia
Le cipolle sono ortaggi della famiglia delle liliacee di forma bulbosa dalle piccole radici e dai lunghi steli verdi e carnosi. Colore e sapore variano in base al luogo di coltivazione della pianta. Le cipolle dorate son più propense alla conservazione, mentre quelle bianche e rosse vanno consumate fresche.
Tipo di imballo: cartone, plastica Tipo pedana: PEDANA EURO, PEDANA INDUSTRIALE
Confezioni disponibili: rinfusa
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cipollotto
cipollottoRosso, Bianco
Italia
Il cipollotto si compone di lunghi gambi verdi provvisti di foglie che ne facilitano l’estrazione. Per comprendere quale sia il momento ideale per cogliere i cipollotti bisogna prestare attenzione alle foglie: se esse sono secche e l’ortaggio risulta ben sviluppato allora è giunto il momento di estrarle dalla terra. Se invece si preferiscono i cipollotti dal gusto più delicato bisogna agire prima della loro completa maturazione. Le varietà possono essere di due colori: rosso e bianco, il primo risulta più dolce rispetto a quello bianco che è più aromatico.
Tipo di imballo: plastica Tipo pedana: PEDANA EURO, PEDANA INDUSTRIALE
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pomodoro a bacca
pomodoro a baccaCiliegino, Piccadilly
Italia, Spagna, Marocco
Il pomodoro a bacca sviluppa i suoi frutti a grappolo con forma allungata o tondeggiante. Il loro sapore è dolciastro e il colore della buccia è di un rosso vivo e brillante. Questa tipologia è coltivabile durante tutto il corso dell’anno e si adatta molto facilmente a climi differenti.
Tipo di imballo: cartone, plastica
Confezioni disponibili: vassoio, minicollo, rinfusa
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pomodoro cuore di bue
pomodoro cuore di bue
Italia, Spagna, Marocco
Il pomodoro cuore di bue ha una forma tondeggiante, ricca di striature, dalle dimensioni notevoli e dalla buccia liscia, lucida e delicata. È un ortaggio delicato con breve periodo di conservazione.
Tipo di imballo: plastica Tipo pedana: PEDANA EURO, PEDANA INDUSTRIALE
Confezioni disponibili: rinfusa
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ginger
ginger
Italia, Cina
Lo zenzero (detto anche ginger) è una radice originaria dell’Asia meridionale tropicale che si sviluppa in maniera irregolare e presenta i tipici nodi che la rendono voluminosa e fibrosa. Lo zenzero predilige le temperature calde e miti e può essere consumato appena colto esportando la spessa buccia che lo ricopre, oppure facendolo essiccare al sole. Il suo sapore è forte, aromatico e ricorda vagamente quello del limone e della citronella.
Tipo di imballo: cartone, plastica Tipo pedana: PEDANA EURO, PEDANA INDUSTRIALE
Confezioni disponibili: vassoio, rinfusa
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pomodoro oblungo
pomodoro oblungorosso e verde
Italia
Il pomodoro oblungo ha una forma allungata, il sapore agrodolce e polpa compatta e resistente. Questa tipologia gradisce clima mite ed esposizione al sole.
Tipo di imballo: plastica Tipo pedana: PEDANA EURO, PEDANA INDUSTRIALE
Confezioni disponibili: rinfusa
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pomodoro tondo ramato
pomodoro tondo ramato
Italia, Spagna, Marocco
Il pomodoro ramato o i pomodori ramati,ortaggio estivo,grosso e tondo di colore rosso,sapore intenso polpa morbida,crudo in insalata, cotto per sugo.
Tipo di imballo: plastica Tipo pedana: PEDANA EURO, PEDANA INDUSTRIALE
Confezioni disponibili: rinfusa
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fagiolini
fagiolini
Italia
I fagiolini sono i così detti “baccelli giovani” dei fagioli, ma al contrario di essi non fanno parte delle leguminose, bensì il fagiolino può essere classificato come un ortaggio. La qualità dei fagiolini si detiene per la loro consistenza croccante e per il loro colore verde intenso. Questo ortaggio ha un’origine tropicale, per cui soffre nelle zone che presentano una temperatura sotto ai 18°- 24°C.
Tipo di imballo: cartone, plastica, polipropilene Tipo pedana: PEDANA EURO, PEDANA INDUSTRIALE
Confezioni disponibili: rete, vassoio, minicollo
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verze
verze
Italia
Il cavolo verza (Brassica Oleracea) appartiene alla famiglia delle Crucifere. Il cavolo verza si presenta come un voluminoso cespo verde, ricco di foglie carnose dalle profonde nervature che conferiscono la tipica consistenza croccante all’ortaggio. Queste ultime avvolgono la parte centrale della pianta denominata testa, la cui colorazione può variare dal giallo-verde al violaceo. La pianta è sostenuta da un corto e tozzo fusto, che verrà tagliato dopo la sua raccolta.
Tipo di imballo: plastica Tipo pedana: PEDANA EURO, PEDANA INDUSTRIALE
Confezioni disponibili: rinfusa
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cavolfiori
cavolfiori
Italia
Il cavolfiore costituisce la parte commestibile della pianta erbacea Brassica Oleracea, appartenente alla famiglia delle crucifere. Si presenta come un ortaggio molto compatto e consistente, con un fiore dal colore bianco al centro avvolto da foglie che possono avere una colorazione verde-violacea
Tipo di imballo: cartone, plastica Tipo pedana: PEDANA EURO, PEDANA INDUSTRIALE
Confezioni disponibili: rinfusa, monostrato
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broccoli
broccoli
Italia
Il broccolo fa parte della famiglia delle crucifere, come il cavolfiore. Il suo colore è di un verde acceso, che si estende uniformemente su tutta la pianta. Un aspetto vantaggioso della pianta è la sua capacità di rigenerarsi a seguito della raccolta dei suoi fiori (la parte commestibile della pianta). Per riconoscere un broccolo di qualità basta controllare che la colorazione sia di un verde intenso, che il fiore sia compatto e che il gambo sia tenero.
Tipo di imballo: plastica Tipo pedana: PEDANA EURO, PEDANA INDUSTRIALE
Confezioni disponibili: rinfusa
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cavolo cappuccio
cavolo cappuccio
Italia
Il cappuccio appartiene alla stessa famiglia del cavolo verza ma differisce per la forma longilinea e la superficie liscia delle sue foglie dalla colorazione variabile (verde o rossa).
Tipo di imballo: plastica Tipo pedana: PEDANA EURO, PEDANA INDUSTRIALE
Confezioni disponibili: rinfusa
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sedano
sedanoVerde, Bianco
Italia
L’Apium graveolens, comunemente detto sedano, appartiene alla famiglia delle Ombrellifere ed è originario della zona mediterranea. Tra le varietà si distinguono il sedano bianco, il sedano verde e il sedano rapa. Il sedano verde ha sapore intenso e aromatico, mentre il sedano bianco ha coste più grandi e carnose ma dal sapore più neutro.
Tipo di imballo: cartone, plastica Tipo pedana: PEDANA EURO, PEDANA INDUSTRIALE Confezioni disponibili: rinfusa, monostrato